0
0
মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় পরিকল্পিত রাজ্যের নিজস্ব ‘বাংলার ডেয়ারি’ ব্যবসা শুরু করতে চলেছে এ মাসের শেষ দিন, ৩০ নভেম্বর থেকে । জানা গিয়েছে যে, দুগ্ধজাত বিভিন্ন পণ্য যেমন পনির, পেঁড়া, ঘি, মাখন, ঘোল, দইয়ের সম্ভার নিয়ে নতুন এই সরকারি ডেয়ারি সংস্থা বাজারে হাজির হবে। সেই সঙ্গে অবশ্যই থাকবে দুধও। আপাতত পাউচে দুধ না মিললেও পাওয়া যাবে লুজ মিল্ক। তবে ২০ ডিসেম্বর থেকে বাংলার ডেয়ারি বাজারে আনবে দুধের পাউচও।
সূত্রের খবর, নতুন ব্র্যান্ডে দুধ ও দুধজাত পণ্যের দামে বিশেষ হেরফের হবে না। প্রথম দিন থেকেই ৫১২টি আউটলেট তৈরি থাকবে কলকাতা, হাওড়া, হুগলি, উত্তর ও দক্ষিণ ২৪ পরগনা জুড়ে । ‘বাংলার ডেয়ারি’ নামে প্রতিটি আউটলেট সাজানোর কাজ ইতিমধ্যেই শুরু হয়েছে। এই কাজে কয়েকদিন দেরি হওয়াতেই পণ্য বাজারে আনার দিনক্ষণ পিছিয়ে গিয়েছে ।এর মধ্যেই শেষ হবে বাড়তি দুধের জোগানের পরিকাঠামো তৈরির কাজ । মুর্শিদাবাদের ভাগীরথী, বাঁকুড়ার কংসাবতী, মেদিনীপুর ও ইছামতী দুগ্ধ সমবায়গুলির উৎপাদন বৃদ্ধি করার প্রক্রিয়াও শুরু হয়ে গিয়েছে।
প্রসঙ্গত উল্লেখ্য, এ বার পুরোপুরি সরকারি নিয়ন্ত্রণে বাংলার নিজস্ব ব্র্যান্ডে ডেয়ারি তৈরী হচ্ছে। বিভিন্ন রাজ্যের মতো দুধ ও দুধজাত পণ্যের নিজস্ব ব্র্যান্ড গড়ে তোলাই এখন পাখির চোখ রাজ্য সরকারের।
